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Anmeldung möglich Kräuterführung - Wie schmeckt der April?

(vhs Schleswig, ab Fr., 27.4., 11.00 Uhr )

Zusammen mit Telse Polenski bestimmen, erschmecken und erschnuppern Sie die Pflanzenwelt am Barockgarten von Schloss Gottorf und im anschließenden Wald (Tiergarten). Sie können lernen, wie man Kräuter und Bäume erkennt, Heilsames von Giftigem unterscheidet. Im April fangen die Kräuter an zu treiben und stecken voller Nährstoffe. Erfahren Sie etwas über die Heilkraft der Pflanzen, die Geschichte und die Verwendung in Küche und Haushalt.
Treffpunkt: Parkplatz Stampfmühle bei der Seniorenresidenz.

Anmeldung möglich Kräuterführung - Wie schmeckt der Mai?

(vhs Schleswig, ab Fr., 25.5., 11.00 Uhr )

Zusammen mit Telse Polenski bestimmen, erschmecken und erschnuppern Sie die Pflanzenwelt am Barockgarten von Schloss Gottorf und im anschließenden Wald (Tiergarten). Sie können lernen, wie man Kräuter und Bäume erkennt, Heilsames von Giftigem unterscheidet. Im Mai fangen die Kräuter an zu treiben und stecken voller Nährstoffe. Erfahren Sie etwas über die Heilkraft der Pflanzen, die Geschichte und die Verwendung in Küche und Haushalt.
Treffpunkt: Parkplatz Stampfmühle bei der Seniorenresidenz.
Auf den sechs Inseln Unst, Orkney Mainland, Skye, Mull, Jura, Arran und Harris & Lewis produzieren zehn Destillerien insgesamt elf verschiedene Single-Malt-Whiskys. Während einige der Insel-Destillate deutlich eher mild und fruchtig-blumig sind, zeigen andere bereits kräftige Einflüsse von Rauch und Torf. Gemeinsam ist allen eine gewisse Maritimität mit frischen und (leicht) salzigen Noten.
Nach einem kurzen Vortrag zur Whisky-Geschichte der Islands folgt ein Tasting von sechs bis sieben ausgesuchten Island-Whiskys aus verschiedenen Destillerien. Hierbei sollen einerseits die Gemeinsamkeiten der Island-Whiskys herausgestellt, andererseits aber auch die in ihrer Vielfalt überraschenden Unterschiede zwischen den verschiedenen Whiskys geschmacklich erfasst werden.
35 € Kosten pro Teilnehmer für das Tasting (Whisky, Wasser, Weizengebäck und Verkostungsbogen) werden im Seminar direkt erhoben.

Anmeldung möglich Essbare Wildpflanzen

(vhs Schleswig, ab Mo., 28.5., 18.00 Uhr )

Es ist angerichtet! Nach einem Einführungsabend, bei dem die Pflanzenfamilien und einige der häufigsten essbaren Wildpflanzen vorgestellt werden (Anschauungsmaterial), machen wir zwei Ausflüge. Wer Lust hat, kann sich ein eigenes Foto-Herbar anlegen oder klassisch die Pflanzen pressen. Am wichtigsten ist aber, die Pflanzen zu entdecken, zu fühlen, zu riechen und natürlich zu schmecken! Am Abschlussabend werden wir uns gegenseitig Kostproben aus der Naturküche vorstellen. Weitere Themen: Naturschutz, Giftpflanzen, Konservierung, Rezepte.
Bitte mitbringen: Schreibmaterial, Bestimmungsbuch (z.B. "Essbare Wildpflanzen, 200 Arten").
Die Treffpunkte für die Ausflüge werden am Einführungsabend mitgeteilt.

Anmeldung möglich Creolisch kochen

(vhs Schleswig, ab Fr., 8.6., 17.00 Uhr )

Kochen und genießen, was Scarlett O`Hara und Rhett Butler schon gegessen haben. Französisch-karibisch-afrikanisch inspiriert, spiegelt diese Küche die Geschichte der Staaten Georgia und Louisiana wieder. Nahrungsmittelallergien unbedingt angeben! Die Lebensmittelumlage incl. Getränke in Höhe von 13,50 Euro ist in der Kursgebühr enthalten. Bitte Behälter für evtl. Reste sowie eine Schürze mitbringen. (Kleingruppe).

Anmeldung möglich Hausmannskost für alle - kochen kann jeder lernen

(vhs Schleswig, ab Mi., 24.10., 18.30 Uhr )

Dieser Kurs richtet sich an alle, die bereits einen Kochkurs für Anfänger besucht haben oder bereits über geringe Kochkenntnisse verfügen. An drei Abenden werden die Grundlagen des Kochens schmackhaft und mit Spaß vertieft. Die Lebensmittelpauschale in Höhe von 8 Euro/Kurstag ist in der Kursgebühr enthalten. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch und Dosen für evtl. Reste. (Kleingruppe).

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Anmeldung möglich
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fast ausgebucht
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Kurs ausgebucht. Anmeldung über Warteliste online möglich.
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Kurs abgeschlossen
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keine Online-Anmeldung möglich, bitte rufen Sie uns an
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Volkshochschule der Stadt Schleswig

Königstraße 30
24837 Schleswig

Tel.: 04621 9662 - 0
Fax: 04621 9662 - 19
E-Mail: vhs@schleswig.de

 

 

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Montag und Donnerstag:
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Während der Schulferien gelten geänderte Öffnungszeiten.

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